Para realizar estos ricos pancakes necesitarás:
- 1 taza de avena en hojuelas
- ¾ de leche
- 1 banano
- ½ cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo
Recuerda que las proporciones pueden cambiar dependiendo de la cantidad de personas que van a comer.
Primero, pon en un recipiente todos los ingredientes, excepto el huevo, y mezcla por un minuto o hasta que quede bien integrado. Luego, agrega el huevo y vuelve a mezclar todo por unos segundos hasta que se vea una mezcla homogénea.
En un sartén pequeño, pon un poco de mantequilla y espera a que se derrita con el calor. Una vez ocurra esto, vierte en él una cucharada de la mezcla que realizaste anteriormente y deja que se cocine. Cuando veas que la mezcla tenga burbujas y las orillas doradas, voltéalo. Puedes hacer varios al mismo tiempo y deja que se cocinen.
Cuando ya estén listos, ponlos en un plato y agrégale fesas, mermelada, lecherita o el acompañante que más te guste.
