4 (1) 3 (1) 2.2En el marco de la celebración de los 200 años del municipio se destacan cada una de las tradiciones gastronómicas de Guarne.

En un evento cargado de historia, invitados especiales y mucho sabor, se recordó los inicios de la cocina tradicional guarneña: Mazamorra, dulces caseros, postres, maíz y hasta la tapetusa, tan tradicional en Guarne, fueron parte de un evento que reunió a la comunidad y diferentes organizaciones en torno a una historia marcada por las cocinas rurales y urbanas, las cuales marcaron una huella indeleble durante los últimos 200 años en nuestro municipio.

Para Nuestro alcalde Sneyder Quiceno Marín estos eventos sirven como ejercicio para llevar a la comunidad a reconocerse en su propia historia, fundamentalmente en el área de la gastronomía: “Estamos maravillados con todos los testimonios que nos han compartido, con esta muestra propia de gastronomía, de nuestros ancestros, con todas estas recetas, los productos, el maíz, el frijol, con toda nuestra historia enmarcada en la tradición de nuestros antepasados”.

Este evento fue organizado por el grupo Vigías del Patrimonio con el apoyo de la Administración Municipal y el SENA, en cabeza de Andrés Leonardo Vargas, instructor de esta entidad, además se contó con la presencia de Sandra Milena Llano Gil, Química e Investigadora guarneña, y Julián estrada Ochoa, antropólogo.

Este evento fue realizado en el marco de la celebración del año Bicentenario de nuestro municipio, e hizo parte de las actividades programadas en el marco de esta celebración y que mes a mes se han venido realizando.

Los asistentes mostraron la satisfacción por rememorar en estos eventos las raíces de nuestra gastronomía “Yo llevo más de 20 años trabajando en la cocina y nunca había estado en un evento tan maravilloso como este”, palabras de Ema Zapata, habitante del municipio, por su parte el joven Juan Cardona, asistente al evento: “Estos eventos me parecen muy buenos, pues uno como joven puede conocer esas historias que nos cuentan aquí y conocer también cómo era el estilo de vida de nuestros abuelos, de los exponentes y de cada uno de los invitados a este evento.”