Hojaldras u Hojuelas, una receta deliciosa, crocante que no puede faltar en la mesa de los hogares colombianos.
Los ingredientes que utilizaremos son:

-210 g de harina de trigo y un poco más para amasar.

-1 cucharada de azúcar blanca y un poco más para decorar.

-Una pizca de sal.

-1 huevo.

-½ taza de jugo de naranja.

-1 cucharadita de mantequilla.

-Aceite para freír.

Elaboración:

1. Mezcla la harina con el azúcar y la sal en un recipiente.

2. En una superficie plana, coloca la
harina y forma un hoyo en el centro, allí añada el huevo y mezcla bien.

3. Ahora agrega el jugo de naranja y la mantequilla y continúa revolviendo hasta que se haya integrado. Amasa la masa con las manos por unos minutos hasta que esté suave.

4. Coloca la masa sobre una superficie con un poco de harina y aplana bien con un rodillo para que quede delgada, entre más delgada esté la masa, mejor.

5. Corta la masa con un cuchillo en la forma que desees. Despega de la superficie y colócala a sofreír en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

6. Retírala del aceite, escúrralas e inmediatamente espolvorea bien por ambos lados con azúcar blanca granulada o con azúcar en polvo.