El municipio de El Santuario se prepara para una jornada llena de innovación y tradición con la llegada del ZanaFest 2025, un evento que rinde homenaje a la zanahoria y a los campesinos que la cultivan. Este festival, que se llevará a cabo el 4 de mayo en el Parque Principal, reunirá a productores, consumidores y expertos en agroindustria para explorar el potencial de este alimento en la economía local y su impacto en el desarrollo sostenible.
El ZanaFest ofrecerá una programación variada que incluye charlas técnicas sobre agrotransformación, concursos gastronómicos con recetas tradicionales y creativas, una zona de entretenimiento para niños y un mercado campesino con productos frescos de la región. Además, se presentarán iniciativas de investigación y desarrollo que buscan agregar valor a la producción de zanahoria, promoviendo su uso en la industria cosmética y farmacéutica.
El evento es impulsado por el proyecto Antioquia Zana, una iniciativa financiada por el Sistema General de Regalías, que busca mejorar las condiciones del cultivo y fortalecer la economía rural. Con más de 991 hectáreas dedicadas a la producción de zanahoria y un rendimiento de 40 toneladas por hectárea, El Santuario se consolida como un referente agrícola en Antioquia.
Con esta feria, el municipio reafirma su compromiso con la innovación y el desarrollo sostenible, celebrando el esfuerzo de quienes trabajan la tierra y fortaleciendo el vínculo entre ciencia, tecnología y comunidad.
