Las manipuladoras de alimentos de Yarumal, encargadas de la preparación de la alimentación escolar, participaron en un taller gastronómico en el marco de la estrategia “PAEnamorarte”, desarrollada en estrecha articulación con la Gobernación de Antioquia y que busca fortalecer los conocimientos técnicos y promover prácticas ejemplares relacionadas con la alimentación saludable, garantizando que cada plato servido en las instituciones educativas sea sinónimo de calidad, sabor y bienestar.
Durante la jornada, las participantes no solo perfeccionaron sus técnicas culinarias, sino que también profundizaron en aspectos fundamentales para el éxito del Programa de Alimentación Escolar, ya que, a través de dinámicas participativas, se abordaron temas cruciales como los derechos y deberes laborales, las buenas prácticas de manipulación e inocuidad de los alimentos, el funcionamiento integral del programa y los principios básicos de la nutrición.
Para la Administración Municipal que preside el Alcalde Cristian David Céspedes, reconocer y valorar el trabajo de quienes desde las cocinas escolares preparan los alimentos, es un pilar fundamental de la gestión social, ya que estas personas son el corazón del PAE y contribuyen diariamente al crecimiento, la salud y el desarrollo integral de niños, niñas y adolescentes yarumaleños.
