Limpia las pechugas de pollo con papel de cocina y haz tres cortes en la parte superior, más profundo en la parte más gruesa y más superficial en la parte más fina. Pela los dientes de ajo y córtalos en lámina gruesas, seguido de esto corta cada ramita de romero en tres o cuatro tallos y agrégale ambos ingredientes en los cortes de la carne.
Pon a calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente, añade las pechugas de pollo por la parte de los cortes, cocina un par de minutos para que se doren y dales la vuelta para que se doren también, añade entonces sal al gusto.
Pasa las pechugas de pollo marcadas en la sartén a la freidora de aire, o en el horno, añade también encima de las pechugas las rodajas de limón encurtido y programa 7-8 minutos a 200º C. Si las piezas de pollo no son muy grandes, en este tiempo quedarán en su punto.
