Esta receta es para dos personas.
Ingredientes:
- 200g de espagueti
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de crema de leche
- 200g de queso
- 1 poquito de perejil picado
- Aceite
- Sal y pimienta
- 100ml del caldo de la cocción.
Pon a cocer abundante agua y sal. Una vez llegue a ebullición, introduce los espaguetis. Recuerda removerlos un poco al comienzo para que no se peguen en el fondo de la olla.
Luego de unos 10 minutos, aproximadamente, escurre los espaguetis del agua y conserva un poco del caldo de la cocción.
Ahora, es momento de preparar la salsa de queso. Para ello, pon a calentar un sartén grande con un poco de aceite y añádele los ajos picados y espera a que estén doraditos.
Luego, añádele la nata y el queso y déjalo cocinar durante dos minutos más a fuego moderado. Remueve todo con una cuchara de palo constantemente.
Después, añade los espaguetis, el caldo de la cocción, un poquito de perejil picado y revuelve todo, dejando a cocinar a fuego suave por un par de minutos más para que los espaguetis absorban la salsa.
¡Y listo! Puedes emplatar y añadirle un poco de pimienta negra para mejor sabor.
